コーヒー豆

「せっかくお気に入りのコーヒー豆をもらったのに、家にミルがない…」「キャンプ場で買った豆を、今すぐ飲みたいのに挽けない！」そんなとき、「そうだ、お店で挽いてもらえないかな？」と考えるのは自然なことですよね。でも、いざ頼もうとすると「本当に頼...

「いつもの一杯を、もっと美味しくしたい」そう思ってスーパーのコーヒー売り場に立ったとき、つい手が伸びてしまうのがドトールブレンドコーヒー豆ですよね。手頃な価格で買えて、なんだか安心する味。でも、いざ選ぼうとすると「プレミアムブレンド」に「リ...

せっかく買ったお気に入りのコーヒー豆。でも「飲みきる前に香りが飛んじゃった……」そんな経験、ありませんか？実はそれ、保存方法を見直すだけでグッと改善できるんです。最近SNSでも話題の「冷凍保存」。でもちょっと待ってください。「冷凍したら風味...

「いつもなんとなくでコーヒー豆を選んでしまう」「モカとかキリマンジャロって名前は聞くけど、味の違いが正直よくわからない」そう感じたことはありませんか。スーパーやコーヒー専門店の棚の前で、パッケージに書かれた国の名前を見つめながら、結局いつも...

せっかく家でコーヒーを淹れるなら、自分が本当に「おいしい」と思える一杯に出会いたいですよね。でも、いざスーパーやネットでコーヒー豆市販のコーナーを見ると、その種類の多さに圧倒されませんか？「結局どれが正解？」「前に買ったやつ、なんか違ったん...

カルディであれこれ悩んで買ったコーヒー豆。家でワクワクしながら淹れてみたら、「あれ、なんかまずい…」とガッカリしたこと、ありませんか？実はそれ、あなたの味覚がおかしいわけでも、カルディの豆が全部ダメなわけでもないんです。この記事では、「まず...

せっかくお気に入りのコーヒー豆を買っても、数日で香りが抜けてしまった経験はありませんか？実はコーヒー豆の風味を損なう最大の原因は「酸素」です。焙煎された豆は時間とともに酸化し、せっかくのアロマや味わいがどんどん劣化していきます。でも大丈夫。...

京都には、数多くのコーヒー豆専門店があります。老舗の深煎りから、新世代のスペシャルティコーヒーまで、その世界は実にさまざま。「どこに行けば、自分の好みに合った焙煎したての豆が買えるんだろう？」「お土産に喜ばれる、京都らしいコーヒー豆ってどれ...

「いつもと同じコーヒーなのに、なんだか今日は味がぼんやりしてる…」そんな風に感じたことはありませんか？実はそれ、コーヒー豆の鮮度が落ちているサインかもしれません。挽いた粉はもちろん、焙煎された豆も、時間が経つとどんどん香りが抜けて酸化してし...

「カフェを開業したいけど、コーヒー豆ってどこで仕入れればいいんだろう」「自宅で焙煎を始めたから、生豆を安定的に安く買いたい」「今の取引先より、もっといい豆を扱っている卸し業者を探している」そんな悩み、ありますよね。実はコーヒー豆の卸し業者っ...