コーヒー豆

コーヒー好きなら、一度は「インドネシア産」って聞いたことありますよね。でも、実際どんな味なんだろう？マンデリンとトラジャって何が違うの？と、疑問に思っている方も多いはず。実は私も最初は「苦くて土っぽい」っていうイメージしかなかったんです。で...

「コーヒーが好きなのに、あのキリッとした酸味だけはどうも苦手で…」「せっかくお気に入りの豆を買ったのに、飲んだ瞬間にツーンとくる酸っぱさでガッカリした」そんな経験、ありませんか？実は私も完全に同じタイプ。フルーティーな酸味を楽しむのがトレン...

「コーヒーが好きなのに、あのツンとくる酸っぱさだけがどうしても苦手…」そう感じている方、実はとても多いんです。カフェで出てくるおしゃれなコーヒーにがっかりしたり、せっかく買った豆が思っていた味と違って残念な気持ちになった経験はありませんか。...

せっかく家でコーヒーを淹れるなら、自分が本当に「美味しい」と思える一杯に出会いたいですよね。でも、スーパーや専門店の棚にずらりと並んだドリップコーヒー豆を前に、「結局どれを選べばいいの？」と立ち止まってしまった経験はありませんか。酸味が好き...

初めてグァテマラコーヒー豆を手に取ろうとしているあなた、あるいはいつものコーヒーにちょっと飽きて、新しい味を探しているあなたへ。「グァテマラコーヒーって、なんか酸っぱいんでしょ？」「名前は聞くけど、実際どんな味？」そんなふうに思っていません...

こんにちは。毎日のコーヒー、どうしてますか？「コンビニのレジ横コーヒーが美味しくて大好き！」という方、多いですよね。でも、毎回買いに行くのがちょっと面倒だったり、家でもあの味をゆっくり楽しみたいと思ったことはありませんか？実は、あの味の秘密...

コーヒーが好きで毎日淹れているのに、「なんとなくイマイチ」「お店の味と全然違う」と感じることってありませんか。もしかするとその原因、豆そのものではなく「挽き方」にあるかもしれません。コーヒー豆の挽き方ひとつで、酸味が引き立ったり、苦味が強く...

毎朝、コーヒーを淹れた後に残る、しっとりとしたコーヒー豆かす。ちょっと待ってください。それをそのままゴミ箱に捨ててしまうのは、実はすごくもったいないことなんです。「またコーヒーかすか…燃えるゴミの日まで置いておくと、カビが生えそうで心配だし...

「せっかく高いコーヒー豆を買ったのに、家で淹れるとイマイチ美味しくない…」そんな経験、ありませんか？実はコーヒーの味を決める最大のポイントは、豆の「入れ方」、つまり保存方法と扱い方にあるんです。この記事では、コーヒー豆を最高の状態で楽しむた...

アフリカ大陸最高峰の山。その麓で育まれるコーヒー豆が、キリマンジャロだって知ってましたか？名前は聞いたことあるし、飲んだこともある。でも、「結局どんな味なの？」「酸味が強いって本当？」「どれを買えばいいの？」と、いまいち掴みきれていないあな...