コーヒー豆

コーヒー豆と水の黄金比1:16を基準に、器具別の最適バランスや微調整のコツを解説。粉10gに対して湯160mlの世界標準比率を覚えるだけで、苦すぎる・水っぽいといった味のムラを解消し、好みに合わせた一杯を淹れられるようになる。

ウォッシュドコーヒー豆の特徴を、酸味が苦手な人向けの選び方とともに解説。産地ごとの味わいの違いや、中煎り・中深煎りで変わる印象、実力派のおすすめ銘柄まで紹介し、自分に合う一杯を見つける手助けをする。

コーヒーを淹れていて、こんな経験はありませんか？ 「いつもと同じ豆なのに、今日はなんだか苦い」「レシピ通りにやってるはずなのに、酸っぱすぎる」。その原因、実はコーヒー豆の挽き方番号にあるかもしれません。挽き方の番号設定ひとつで、コーヒーの味...

こんにちは。「コーヒー豆クッキー」って聞くと、どんなお菓子を思い浮かべますか？実は大きく分けて二つのタイプがあるんです。ひとつは、見た目がそっくりそのままコーヒー豆の形をしたクッキー。もうひとつは、コーヒーを淹れたあとの「出がらし」を生地に...

姫路でコーヒー豆を探している方って、たぶんスーパーで買ういつもの豆じゃなくて、その街の「誰かがちゃんと焼いた豆」が欲しいんじゃないでしょうか。観光ついでの手土産かもしれないし、自宅の朝を変えたい地元の方かもしれません。いずれにしても、姫路の...

コーヒー豆の鮮度を守る保存瓶の選び方を、酸素・光・湿気・温度変化の4つの敵への対策から解説。真空キャニスターなど3タイプの特徴と、100均から専用品まで本当に効果のあるおすすめ7選を紹介。袋のまま保管で香りが抜ける悩みを解決し、毎日のコーヒーを美味しくする保存方法がわかる。

「せっかくコーヒーメーカーを買ったのに、家で淹れるとイマイチ美味しくない…」もしかするとそれ、マシンのせいではなく、使っているコーヒー豆に原因があるかもしれません。実はコーヒーメーカーには、コーヒーメーカーにぴったりの豆選びのコツがあるんで...

自宅で淹れる一杯が、もっと特別になったらいいと思いませんか？つくばには実は、全国的に見てもレベルの高いコーヒー豆専門店がひしめいています。研究学園都市ならではのこだわりと、職人の技が光る焙煎所まで。「いつものコーヒーをちょっとグレードアップ...

カフェランテのコーヒー豆、コスパは良いしお店も多いから買ってみたけど「なんかまずい…」と感じてしまった経験、実は結構あるあるなんです。でも結論から言うと、ちょっとしたコツで驚くほど美味しくなる可能性があります。ここでは、なぜ「まずい」と感じ...

筑波で本当に美味しいコーヒー豆を探しているなら、もうスーパーの棚で悩む必要はありません。研究学園都市として知られるこの街には、実は全国レベルの実力派ロースターがひしめいているんです。自宅でのコーヒータイムを格上げしたい、あるいは大切な人への...