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「そろそろお店のコーヒーを見直したい」「今よりコストを抑えつつ、おいしさは妥協したくない」カフェやレストラン、オフィスでコーヒーを提供していると、こんな悩みって尽きないですよね。味の好みは人それぞれだし、仕入れ先を変えるのってちょっと勇気が...

「Amazonでコーヒー豆を買いたいけど、数が多すぎてどれを選べばいいかわからない…」そんな悩み、めちゃくちゃわかります。実は僕もかつて、検索画面に出てくる12,000件以上の商品を前に、30分スクロールして結局買えなかった経験があります。...

「ジュピターのコーヒー豆ってどうなの？」「お店で飲んで美味しかったから家でも楽しみたいけど、うまく淹れられるかな」「結局どれを選べばいいの？」そんなふうに思っているあなたへ。今日は輸入食品と自家焙煎コーヒーの専門店「ジュピター」のコーヒー豆...

コーヒーを淹れるたびに「なんだか風味が落ちたな」と感じた経験はありませんか。実はそれ、保管方法に原因があるかもしれません。コーヒー豆はとてもデリケートで、ちょっとした環境の違いで香りや味が大きく変わってしまいます。この記事では、豆の鮮度を守...

せっかく高い豆を買ったのに、なんか薄い。苦すぎる。昨日と味が違う。そう感じたことはありませんか？実はそれ、ドリップコーヒー豆の量が適当になっているせいかもしれません。料理と同じで、コーヒーも「材料」の比率がすべて。豆の量をちょっと変えるだけ...

挽きたてのコーヒーって、本当に香りが違いますよね。あの豆を挽いた瞬間に広がる香りは、コーヒー好きにとっては何にも代えがたい至福の時間です。でも、いざコーヒー豆挽き機を買おうと思っても、種類が多すぎて何を選べばいいのか分からない。そんな声を本...

「コーヒー豆を買いたいけど、種類が多すぎてどれを選べばいいかわからない」「200gってどのくらいの量？飲み切れるかな」そんな悩み、よくわかります。毎日飲むコーヒーだからこそ、味も値段も納得できる豆を見つけたいですよね。実は200gのコーヒー...

「最近、酸味がどうも苦手で……」「もっと苦味とコクがしっかりしたコーヒーが飲みたいんだよね」そんな風に感じているあなたは、もう立派な深煎り派の入り口に立っています。深煎りコーヒー豆の世界は、想像以上に奥深くて、そしてとても美味しい。今回は、...