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せっかくの休日の朝。自分で淹れたコーヒーの香りで一日をスタートできたら、なんだか特別な気分になりませんか？でも、「家で淹れると、なんだかカフェの味と違うんだよな…」とか、「道具を揃えるのが大変そう」と感じている方も多いはず。実は、たった3つ...

自分へのご褒美に、あるいは大切な人への贈り物に。「とびきり美味しいコーヒーを飲んでみたい」と思ったことはありませんか。いつもの一杯を特別なものに変えてくれる高級コーヒー豆。でも、いざ選ぼうとすると「値段が高いだけで本当に美味しいの？」「どれ...

せっかく飲むなら、本当に美味しい一杯を味わいたい。そんな風に思ったことはありませんか？普段のコーヒータイムを格別なものに変えてくれるのが、選び抜かれた高級コーヒー豆です。でも、「高級って言っても色々あるし、何を基準に選べばいいのか分からない...

沖縄や小笠原諸島、岡山のハウスで広がる日本産コーヒー豆栽培。苗木から収穫までの工程や品質評価、観葉植物としての育て方まで解説。国内で実現するスペシャルティコーヒーの魅力と、気候変動下での未来への期待も紹介する。

朝の一杯、午後のリフレッシュ。コーヒーって本当に奥が深いですよね。でも「なんとなく」で淹れていませんか？実は、コーヒー豆の分量をちょっと意識するだけで、味わいは驚くほど変わります。「苦すぎる」「酸っぱすぎる」「なんか薄い…」そんな悩みのほと...

こんにちは。突然ですが、挽きたてのコーヒーの香りに勝る目覚ましって、なかなかないと思いませんか？でも、もしその豆を「自分で焙煎した」となったら、朝の一杯がもっと特別なものになる。そんな世界への入り口が、実はキッチンにあるフライパンなんです。...

「毎朝飲むコーヒー、できれば美味しいものを手軽に買いたい」「でも種類が多すぎて、どれを選べばいいかわからない」「Amazonって、コーヒー豆の鮮度は大丈夫なのかな」そんなふうに思ったことはありませんか？大丈夫です。選び方のコツさえ押さえれば...

「今日はちょっと特別なコーヒーが飲みたい」そう思って豆を探し始めたものの、どれを選べばいいのか分からず、結局いつもの豆に落ち着いてしまった。そんな経験、ありませんか？せっかくなら、香りを嗅いだ瞬間に思わず笑みがこぼれるような、飲み終わったあ...

毎朝コーヒーを淹れた後に残る、しっとりとしたコーヒー豆カス。「いい香りだけど、これって何かに使えないのかな？」そう思って手を止めたことがある人、結構多いんじゃないでしょうか。実はそのコーヒー豆カス、ただ捨てるにはあまりにもったいないポテンシ...

「コーヒー豆を買いたいけど、種類が多すぎてどれを選べばいいかわからない…」そう感じたことはありませんか？スーパーの棚にも通販サイトにも、ずらりと並ぶパッケージ。酸味、苦味、コク、産地名…情報量が多すぎて、結局いつも同じものを手に取ってしまう...