ツインバードコーヒーメーカーおすすめ3選。プロの味を自宅で再現！

朝の一杯で、その日一日が決まる。

そう思っているコーヒー好き、結構多いんじゃないでしょうか。でも、いざ自宅で淹れてみると「なんか違うんだよなあ」「お店の味には程遠い」とため息をつくこと、ありますよね。

そこに手を差し伸べてくれるのが、ツインバードのコーヒーメーカーです。しかもこのマシン、ちょっとした家庭用とはわけが違う。東京・南千住の名店「カフェ・バッハ」の田口護さんが監修しているんですよ。プロのハンドドリップの技術を、ボタンひとつで再現しようという本気度がすごい。

今回は現行3モデルをじっくり見ていきながら、あなたにぴったりの一台を探していきましょう。

なぜツインバードが選ばれるのか。まずは基本スペックから

とにかく味にこだわっている。そのひとことに尽きます。

心臓部には低速臼式のフラットミルを搭載。摩擦熱を抑えて豆を挽くから、香りが飛ばない。挽き目は粗挽き・中挽き・細挽きの3段階。気分や豆の種類で変えられる楽しさがあるんです。

抽出温度もポイント。83℃ならまろやかで雑味の少ない味わいに。90℃ならコクがぐっと出て、アイスコーヒーにも向いています。さらにシャワードリップ方式で6方向からお湯を注ぐから、粉全体にまんべんなく行き渡る。ハンドドリップで理想とされる「の」の字注ぎを、機械がやってくれるわけです。

これだけで「ちょっと欲しくなってきたかも」と思いませんか。

まずはコンパクトな3杯用、ツインバード CM-D457Bです。

最大容量は450ml。マグカップで2杯分くらいのイメージですね。キッチンのスペースがあまり広くないという方でも置きやすいサイズ感が魅力です。機能は上位モデルとほぼ同じ。ミル付き、温度調整、シャワードリップ、全部入っています。

「3杯で足りるかな？」と思うかもしれませんが、来客がそんなに多くない方や、自分だけの贅沢な朝時間を大切にしたい方には、このモデルで十分。無駄に大きくないぶん、毎日の手入れもラクです。

大家族だったり、週末にまとめて淹れてポットに移したりしたい。そんな方にはツインバード CM-D465Bが頼りになります。

最大900mlで、一気に6杯まで抽出可能。でも量が増えても味が薄まらない工夫があって、1〜3杯用と4〜6杯用でドリッパーを使い分ける設計になっているんです。なるほど、よく考えられてる。

ただひとつ注意したいのは、高さが42.5cmあるという点。上の棚に干渉しないか、設置場所は事前に要チェックです。それさえクリアできれば、ホームパーティでも大活躍してくれますよ。

「コーヒーを淹れる時間そのものを楽しみたいんだよなあ」

そういう方にど真ん中なのが、サイフォン式のツインバード CM-D854BRです。

電気式だから火を使わず安全。スイッチを入れると、お湯がフラスコから上昇して、コーヒー粉と混ざり合い、また下に落ちていく。この一連の動きを見ているだけで、なんだか豊かな気持ちになりませんか。

味わいはハンドドリップよりも濃厚で香り高いのが特徴。容量は480mlと、一人でじっくり味わうのに最適です。ただ、ミルは内蔵されていないので、別途お気に入りのコーヒーミルを用意する必要があります。それもまた、道具を揃える楽しみのひとつかもしれません。

もちろん、いいことばかりではありません。実際に使っている人の声を拾ってみました。

迷ったときは、この3つの質問で決めましょう。

1. 一度に何杯淹れる？
普段の自分の飲む量を基準に。マグカップ1杯なら130ml前後。CM-D457Bで2〜3杯、CM-D465Bで6〜7杯が目安です。

2. お手入れの手間、どこまで許せる？
全自動モデルはミルの掃除が必要。でもその分手軽にプロの味。サイフォン式はミル掃除がない分、事前準備がひと手間。どちらを取るかですね。

3. デザインや雰囲気も重視する？
サイフォン式は置いておくだけで映えます。コーヒー好きが集まる空間にもってこい。全自動は機能美で勝負、という感じ。

ここまで読んでいただいて、なんとなく自分に合いそうなモデルは見えてきましたか。

プロの技を自宅で再現できるツインバードのコーヒーメーカーは、決して安い買い物ではありません。でも、毎日飲むコーヒーが少し特別なものになるなら、それは十分に投資する価値があると感じます。

あなたの朝が、もっと豊かになりますように。