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アイスコーヒーが薄くなる原因は豆選びにあった。深煎り専用豆の選び方3つの鉄則と急冷式・水出し式の抽出コツ、おすすめ銘柄7選、アレンジレシピまで紹介し、自宅でカフェ品質の味を再現する方法を解説する。

水出しコーヒーの豆量、どれくらいが正解？「水出しコーヒーを作ってみたけど、なんだか薄い…」「苦味が強すぎて、せっかくの水出しなのにゴクゴク飲めない…」そんな経験、ありませんか？実はこれ、豆の量と抽出比率が原因かもしれません。水出しコーヒーは...

せっかく水出しコーヒーに挑戦したのに、「なんか薄い…」「苦すぎて飲めない…」なんて経験、ありませんか？実はその失敗、ほとんどがコーヒー豆の量のミスが原因なんです。水出しはドリップと違って抽出に時間がかかるからこそ、最初の比率が味を左右する最...

「ちょっと待って、動物のふんからコーヒー豆を拾うって本当？」そう思った方、半分正解で半分不正解です。厳密に言えば、豆を消化せずに排出する動物の習性を利用した、世界で最も希少なコーヒーの話。コピ・ルアクやブラック・アイボリーといった名前を聞い...

コーヒー好きなら一度は憧れる「ブルーマウンテン」。名前は知ってるし、なんとなく高級なんでしょ？くらいのイメージで止まってる人、けっこう多いんですよね。でも実際に飲んでみると「あ、コーヒーってこんなに優しい味だったんだ」と驚くはずです。この記...

朝の一杯、ほっと一息つきたい午後のブレイクタイム。せっかくならお気に入りのコーヒーに豆乳をプラスして、ちょっとヘルシーでまろやかな味わいを楽しみたいですよね。でも、いざコーヒーに豆乳を注いでみたら……「うわっ、なんかモヤモヤ浮いてる！」「豆...

マルサン コーヒー豆乳の魅力を徹底解説！カフェオレ気分のおすすめアレンジも最近、コンビニやスーパーの豆乳コーナーがすごく充実してるよね。いろんな味があるけど、結局いつも手が伸びるのは「マルサン コーヒー豆乳」なんだ。あの絶妙なバランス、クセ...

夏のアイスコーヒーが薄く酸っぱくなる原因は豆選びにあった。スッキリ苦味系からフルーティ系まで、冷やしても美味しい専用豆10選と失敗しない選び方の3つのポイント、自宅でカフェ級に淹れる方法を紹介する。

カルディでお気に入りの豆を見つけて、ウキウキしながら「挽いてください」ってお願いする、あの瞬間。でも、家に帰って数日後……「あれ？ 店で飲んだ時のあの香りはどこへ？」と、ちょっと寂しい思いをしたことはないだろうか。その悩み、粉の保存方法ひと...

富山の軟水がコーヒーの味を変える。立山連峰の雪解け水が育む超軟水で淹れる、雑味のない豆本来の甘みを引き出す名店とこだわりの豆5選を紹介。お土産にも最適な一杯を求める旅人へ、水と職人の情熱が生む特別なコーヒー体験を案内する。