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コーヒーを淹れるたび、「なんか苦いな」「今日は酸っぱいかも」と感じたこと、ありませんか。豆やお湯の温度を気にする人は多いけど、実は一番味を左右するのは「挽き目の粗さ」です。この記事では、コーヒーミルの粗さ調整に悩むあなたに向けて、基本的な考...

朝の一杯、キャンプの夜明け、出張先のホテル。挽きたてのコーヒーが飲めたら、その瞬間は格別なものに変わりますよね。でも「ミルって大きくて場所を取るし、旅に持っていくのは無理でしょ」と思っていませんか？実は今、手のひらサイズで高性能なコンパクト...

コーヒーを毎日淹れていると、ふとこんな疑問が湧いてきませんか。「なんか今日、いつもより苦いな」「酸味が強すぎる気がする」「お湯を注いでもなかなか落ちていかない」そう感じたとき、豆の鮮度やお湯の温度を気にする人は多いですよね。でも実は、そうし...

こんにちは。コーヒー好きのみなさん、突然ですが「手動のコーヒーミル」にどんなイメージをお持ちですか？「高そう」「めんどくさそう」「場所を取るんでしょ？」そう思った方にこそ、ちょっと試してみてほしいアイテムがあるんです。それが、キャンドウのコ...

朝の一杯が、なんだか雑味があって美味しくない。せっかく高い豆を買ったのに、どうもお店の味と違う。もしかするとそれ、使っているミルが原因かもしれません。コーヒー豆を挽く道具には大きく分けて「プロペラ式」と「臼式」の2種類があります。今回主役と...

「そろそろ自宅でちゃんとコーヒーを淹れたい。でも電動ミルは高いし、手動ミルってどれを選べばいいかわからない…」そんな風に感じていませんか？ 特に「ハリオ コーヒーミル セラミック」は入門機として名前がよく挙がるからこそ、モデルが多すぎて余計...

スタバでドリップコーヒーを頼んだとき、あのコンディメントバーに置いてあるミルクって使っていいのかな？おかわりのときも無料なの？って、ちょっとドキドキしませんか。実はこれ、スタバのれっきとしたサービスなんです。今日はその仕組みと、もっと楽しむ...

コーヒー好きなら誰しも「挽きたての香りを家でも楽しみたい」と思ったことがあるはず。でも、電動ミルって意外と高いし、場所も取る。手動のハンドミルもピンキリで、数千円から数万円まで幅広い。「まずは気軽に試してみたいんだけどな…」そんな声にドンピ...

朝の静かなキッチンで、コーヒー豆を挽くゴリゴリという音だけが響く。お湯を注ぐと、ふわっと豆が膨らんで、淹れたての香りが部屋中に広がる。こんなちょっとした贅沢が、臼式コーヒーミルひとつで手に入るんです。電動ミルにはない、手挽きならではの楽しみ...

こんにちは。突然ですが、今日淹れた一杯、なんだかいつもより雑味があるな、と感じたことはありませんか？その原因、もしかしたらコーヒーミルの中に潜んでいるかもしれません。豆を挽くたびに内部に溜まっていく「微粉」や「油分」。これらが酸化することで...