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コーヒーを日常的に飲む方なら、「中挽き」という言葉を一度は目にしたことがあるでしょう。でも、「結局、中挽きってどれくらいの粗さ？」「自分の入れ方に合ってるの？」と疑問に思ったことはありませんか。この記事では、コーヒー豆の中挽きについて、粒度...

イタリアコーヒー豆と聞くと、深煎りの苦くて濃い味を想像する人も多いかもしれません。でも実は、イタリアのコーヒー文化はひとくちでは語れない奥深さがあります。エスプレッソが基本というイメージが強いですが、家庭ではモカエキスプレスで淹れるのが日常...

ふらりと街を歩いていて、コーヒーの香ばしい香りに吸い寄せられるようにお店に入る。そんな経験、ありませんか。都内のとあるエリアで、コーヒー好きだけでなく、うつわ好きの足も自然と向いてしまう場所。それが「コーヒー豆と器のお店 ku」です。ここは...

「コーヒー豆のメニューにクレシーって書いてあったけど、これって何？」「パッケージに Clécy ってあるけど、品種？産地？どんな味？」スペシャルティコーヒーのお店に行くと、最近ちらほら見かけるようになった「クレシー」という名前。聞き慣れなく...

せっかく美味しいコーヒーを淹れようと思っても、スーパーやコーヒー専門店の棚の前で「ブルーマウンテン？キリマンジャロ？酸味？苦味？…結局どれを選べばいいの？」と立ち尽くしてしまった経験はありませんか？大丈夫です。この記事を読めば、もう迷うこと...

「ハワイのコーヒー豆って、結局コナでしょ？」そう思ってる人、けっこう多いんじゃないだろうか。もちろんコナは世界的に有名だし、味も間違いない。でも実は、ハワイにはコナ以外にも個性あふれる産地が点在している。カウ、マウイ、カウアイ……島ごとに風...

仙台で本当に美味しいコーヒー豆を買いたい方へ、自家焙煎の専門店10選を深煎り・浅煎り・駅近などの好み別に厳選。実際に足を運んで確かめた店舗情報と選び方のコツを紹介します。

コーヒーかすの正しい乾燥方法や土への混ぜ方、窒素飢餓やアレロパシーなどの失敗を防ぐコツを解説。観葉植物や家庭菜園で使える5つの活用法と、向かない植物の見分け方まで具体的に紹介する。

コーヒー豆販売に必要な許可は販売スタイルで異なる。焙煎なしの小分け販売は食品販売業、自家焙煎は菓子製造業などの許可が必要。ネット販売でも営業許可は必須で、食品衛生責任者の設置や表示義務も発生。開業前に必要な手続きと費用感を解説する。

「立川で本当に美味しいコーヒー豆を買いたい」「チェーン店じゃない、ちゃんとした専門店を探してる」「休日の朝、自分で淹れた一杯で最高のスタートを切りたい」そんなふうに思ってこのページにたどり着いたあなた、かなりコーヒー好きですね。わかります、...