スターバックスでカフェインレスのコーヒーを楽しみたい——そんなあなたに、いきなり結論です。
2026年7月時点で、スタバのディカフェ（カフェインレスコーヒー）は、コーヒー豆のカフェイン除去方法を「水と二酸化炭素」から「水」のみを使う方法へ変更しています。 でもご安心ください。公式発表によれば、カフェインの除去率は従来どおり「90％以上」が維持されています。つまり、カフェインを控えたいけどスタバのコーヒーは諦めたくないという願いを、これまで通りかなえてくれるメニューであり続けているんです。
この記事では、2026年7月に発表されたスタバディカフェの新製法の詳細、実際に飲んだ人たちのリアルな声、そして自宅用ディカフェ商品の賢い選び方まで、他のまとめ記事にはない最新情報と独自の視点でお届けします。「なんとなくディカフェを頼んでいる」という方も、「今夜はカフェインレスでスタバを楽しみたい」という方も、ぜひ最後まで読んでみてください。
スタバのカフェインレスコーヒー「ディカフェ」ってどんなもの？
まずは基本のおさらいです。スターバックスでは、カフェインを90％以上除去したコーヒーのことを「ディカフェ」と呼びます。これは「デカフェ（Decaf）」と同じ意味で、カフェインレスコーヒーを指すスタバ用語です。
注目したいのは、ディカフェは「カフェインゼロ」ではないという点。完全にカフェインを除去することは難しく、ごく微量ではありますが残っています。そのため、カフェインアレルギーなどで完全な除去が必要な方には適していません。この点はスタバの公式情報でも明記されており、安全のための重要な注意点です。
ディカフェに変更できる対象メニューは主に以下のとおりです。
- ドリップコーヒー（ハウスブレンドなど）
- カフェミスト
- エスプレッソを使用するドリンク（ラテ、カプチーノ、アメリカーノなど）
追加料金は＋55円（税込）かかります。店舗で注文する際は、「ディカフェでお願いします」と伝えるだけでOKです。
【2026年7月最新】スタバディカフェのカフェイン除去方法が変わった！
ここからが本題です。2026年7月、スターバックスはディカフェコーヒーの製造方法を変更しました。これは多くのまとめ記事がまだ追いかけていない、まさに今の最新情報です。
変更点を簡単にまとめるとこうなります。
- 変更前：水と二酸化炭素を用いたカフェイン除去方法
- 変更後：水のみを用いたカフェイン除去方法
スターバックス公式のディカフェハウスブレンド商品ページ（2026年7月時点）では、新しい製法について「水を用いてカフェインを取り除いています」と明記され、従来の「水と二酸化炭素」という表記から変更されています。
ここで気になるのが「味への影響」ですよね。じつはこれ、多くのコーヒーファンが注目するポイント。コーヒー豆からカフェインを除去する際、コーヒーの風味や香りを損なわないかどうかが重要です。
今回の変更で、除去方法が「二酸化炭素＋水」から「水のみ」になりました。これは、よりシンプルでナチュラルな製法への移行と見られます。とはいえ、公式発表によればカフェイン除去率は従来と同様の「90％以上」を維持しているため、品質基準が変わったわけではありません。また、スタバ公式サイトではディカフェハウスブレンドの味わいを「トフィーやココアを思わせる風味」「ほのかなローストの甘み」「酸味は低くコクはフル」と表現しており、この特徴は新製法でも引き継がれていると考えられます。
つまり、新しい製法になっても、スタバのディカフェが「カフェインレスとは思えない美味しさ」であるという評価は変わらない——むしろ、より自然な製法でクリアな味わいが期待できるかもしれません。
この最新動向を踏まえると、2026年7月以降にスタバのディカフェを飲むのであれば、「新製法でどう変わったか」を意識しながら味わうのが今ならではの楽しみ方だと言えるでしょう。
ディカフェにできないメニューもある？注意点をチェック
スタバのディカフェはほとんどのエスプレッソ系ドリンクやドリップコーヒーに対応していますが、ひとつだけ大きな例外があります。
コールドブリューコーヒーはディカフェにできません。
なぜかというと、コールドブリューは熱を使わずに時間をかけて抽出する製法のため、最初からノンカフェイン向けに製造することが難しいからです。スタバのコールドブリューは専用の豆と抽出方法で作られており、注文を受けてからディカフェに変更する仕組みになっていません。
そのため、もし「カフェインレスで冷たいコーヒーが飲みたい」という場合は、アイスドリップコーヒーをディカフェで注文するか、または最初からカフェインを含まないフラペチーノ系ドリンク（バニラクリームフラペチーノなど）やクリーミーなスチームミルク、ホワイトホットチョコレートなどを選ぶと良いでしょう。
実際に飲んだ人はどう感じてる？口コミから見えるディカフェのリアル
スタバのディカフェ、実際のユーザーはどんな印象を持っているのでしょうか。SNSやレビューサイトでの声を集計したところ、圧倒的に「美味しい」「ディカフェとは思えない」というポジティブな意見が多数を占めていました。
具体的な傾向としては、以下のような声が多く見られました。
- 「カフェインレス特有の苦味や雑味がなく、コクと甘みがしっかりしている」
- 「妊娠中でカフェインを控えているけど、スタバのコーヒー体験をあきらめなくて済んだ」
- 「夜に飲んでも睡眠に影響が出ないので、安心して楽しめる」
特に「夜でも安心して飲める」という声は、ディカフェの最大のメリットと言えるでしょう。仕事帰りや夕方以降にコーヒーを飲みたいけど、夜眠れなくなるのが心配……という悩みを解決してくれる存在です。
一方で、少数ながら気になる声もありました。
- 「カフェインが完全にゼロではないので、敏感な人は注意が必要」
- 「店舗によってディカフェ豆の在庫がなくて頼めないことがあった」
とくに2つ目の「店舗によって対応が異なる」という点は、公式情報にはあまり出てこないリアルな体験談です。スタバでは、ディカフェのドリップコーヒーを注文を受けてから淹れる店舗と、あらかじめ淹れて準備している店舗があるようで、その違いが提供のしやすさに影響するケースもあるようです。もし店舗で「ディカフェはありますか？」と聞かれて困らないよう、余裕を持って注文するのがおすすめです。
自宅で楽しむならどれを選ぶ？スタバディカフェ商品を徹底比較
スタバのカフェインレスコーヒーは、店舗で飲むだけでなく自宅用の商品も充実しています。ここでは、実際に購入可能なスタバ公式のディカフェ商品を比較してみましょう。
スターバックス ディカフェ ハウス ブレンド（ホールビーン / 粉）
まずはコーヒー豆や粉のタイプ。ホールビーン（豆）は250gで1,590円（税込）、粉（中挽き）は100gサイズも販売されています（価格は公式サイトで要確認）。
この商品の特徴は、自宅で本格的なスタバの味わいを再現できること。ハンドドリップやコーヒーメーカーで淹れれば、店舗で飲むのと同じクオリティが楽しめます。とくに豆のまま買えば、挽きたての香りを味わえるのが魅力です。
スターバックス VIA® コーヒーエッセンス ディカフェ ハウス ブレンド（スティックタイプ）
次に、スティックタイプのインスタントコーヒー「VIA」シリーズ。12本入りで1,350円（税込）です。
これがとにかく手軽。お湯を注ぐだけで、いつでもどこでもスタバのディカフェが楽しめます。旅行先やオフィス、アウトドアにもぴったり。味わいはハウスブレンド同様、バランスの取れたコクと甘みが特徴です。
スターバックス ヴィア コーヒーエッセンス ディカフェ ハウス ブレンド
店舗でのブリュードコーヒー（ディカフェ変更）
もちろん、店舗でその場に淹れたてのコーヒーを飲むのも最高の体験です。Shortサイズで394円（税込）から注文でき、ホットでもアイスでも選べます。
カスタマイズも自由自在なので、自分の好みに合わせた一杯を楽しめます。店舗で飲むからこそ、スタバの空間とともに味わえるのが醍醐味ですね。
スタバのディカフェと無印良品のカフェインレスコーヒー、どっちがお得？
ここで気になるのが、スタバ以外のカフェインレスコーヒーとの比較。たとえば、無印良品のオーガニック カフェインレスコーヒーは200gで890円、400gで1,650円（いずれも税込）と、スタバよりもリーズナブルな価格帯です。味わいは「キャラメルのような風味でバランスが良い」とされており、こちらも高評価を得ています。
スタバのディカフェが1,590円（250g）なのに対し、無印良品は200gで890円なので、コストパフォーマンスを重視するなら無印良品が有利です。ただし、スタバならではの「トフィーやココアを思わせる深いコク」や「ローストの甘み」は、やはり独自の魅力。価格差以上の満足感を求めるならスタバ、日常的にコスパよく飲みたいなら無印良品——という選び方ができそうです。
まとめ：スタバのカフェインレスコーヒーは、最新製法でさらに進化している
スターバックスのディカフェは、2026年7月現在、カフェイン除去方法を「水と二酸化炭素」から「水のみ」へと変更しました。それでもカフェイン除去率は90％以上を維持しており、味わいのクオリティも従来と変わらず高い水準が保たれています。
ディカフェは「カフェインゼロではない」という注意点こそあるものの、妊娠中や夜間のコーヒー習慣など、カフェインを控えたいシーンで強力な味方になってくれるでしょう。
店舗での注文は＋55円でOK。コールドブリューだけは変更できない点にご注意ください。また、店舗によっては在庫状況が異なることもあるため、もしものときは別のノンカフェインドリンクを選べるようにしておくと安心です。
自宅用には、豆・粉・VIAスティックと3種類の商品がラインアップされています。自分のライフスタイルに合った形で、ぜひスタバのカフェインレスコーヒーを取り入れてみてください。
今夜の一杯を、ディカフェで——そんな新しい習慣が、きっとあなたのコーヒーライフをもっと豊かにしてくれるはずです。
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