コーヒーミン

朝の静かなキッチンで、コーヒー豆を挽くゴリゴリという音だけが響く。お湯を注ぐと、ふわっと豆が膨らんで、淹れたての香りが部屋中に広がる。こんなちょっとした贅沢が、臼式コーヒーミルひとつで手に入るんです。電動ミルにはない、手挽きならではの楽しみ...

こんにちは。突然ですが、今日淹れた一杯、なんだかいつもより雑味があるな、と感じたことはありませんか？その原因、もしかしたらコーヒーミルの中に潜んでいるかもしれません。豆を挽くたびに内部に溜まっていく「微粉」や「油分」。これらが酸化することで...

コーヒーを飲むのが好きで、毎日何杯も淹れている。そんなあなたなら、一度は思ったことがあるんじゃないでしょうか。「もっと美味しいコーヒーを、家で気軽に飲めたらいいのに」って。その答えの一つが、豆を買ってきて、飲む直前に自分で挽くことです。でも...

「もっといい一杯を淹れたい」そう思って道具を探していると、必ずと言っていいほど目にする名前がありますよね。そう、ザッセンハウスです。ただ、いざ買おうとすると「なんかモデルが色々ある…」「電動のほうが楽じゃない？」「そもそも、なんでこんなに高...

朝の一杯、キャンプの至福のひととき、あるいは午後のオフィスで。コーヒーにミルクを入れて飲むのが習慣になっている方も多いですよね。「だったら最初から粉コーヒーと粉ミルクを混ぜておけば、いちいち計量しなくて済むし、超手軽じゃない？」そう考えたこ...

朝の一杯が、その日一日を決める。そんなふうに思っている人は少なくないはずです。でも、せっかく買ったエスプレッソマシンなのに、なんか味が安定しない。苦すぎたり、酸っぱすぎたり。昨日と同じように淹れたつもりなのに、今日はなんだか薄い。そう思った...

「朝はやっぱり挽きたてのコーヒーが飲みたい」「でも、電動ミルは高いし場所をとるし…」そんなあなたに、じわじわ注目されているのがキャンドゥのコーヒーミルです。100均のコーヒーミルって、正直どうなの？と思ってる人、多いんじゃないでしょうか。こ...

「せっかくエスプレッソマシンを買ったのに、なんだか味が安定しない」「カフェみたいなとろっとしたクレマが出ない」「豆はいいものを使ってるはずなのに、苦味ばかりが強くて美味しくない」そう感じているなら、まず疑うべきはコーヒーミルです。実はエスプ...

ハリオのコーヒーミルを買ったはいいものの、説明書をなくしてしまった。あるいは、書いてあることがなんだか難しくて、うまく挽けない。そんな声を本当によく聞きます。特に多いのが「分解したら戻せなくなった」「挽き目の調整がわからない」「ハンドルが空...

一杯のコーヒーを本当に美味しく淹れたいと思ったら、まず見直してほしいのが「ミル」なんです。豆のまま買って、飲む直前に挽く。それだけで香りの立ち方が劇的に変わります。でも、挽き具合って本当に繊細で。粗さがバラバラだと、苦味と酸味がケンカしたよ...