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朝の一杯が、なんだか雑味があって美味しくない。せっかく高い豆を買ったのに、どうもお店の味と違う。もしかするとそれ、使っているミルが原因かもしれません。コーヒー豆を挽く道具には大きく分けて「プロペラ式」と「臼式」の2種類があります。今回主役と...

「そろそろ自宅でちゃんとコーヒーを淹れたい。でも電動ミルは高いし、手動ミルってどれを選べばいいかわからない…」そんな風に感じていませんか？ 特に「ハリオ コーヒーミル セラミック」は入門機として名前がよく挙がるからこそ、モデルが多すぎて余計...

スタバでドリップコーヒーを頼んだとき、あのコンディメントバーに置いてあるミルクって使っていいのかな？おかわりのときも無料なの？って、ちょっとドキドキしませんか。実はこれ、スタバのれっきとしたサービスなんです。今日はその仕組みと、もっと楽しむ...

コーヒー好きなら誰しも「挽きたての香りを家でも楽しみたい」と思ったことがあるはず。でも、電動ミルって意外と高いし、場所も取る。手動のハンドミルもピンキリで、数千円から数万円まで幅広い。「まずは気軽に試してみたいんだけどな…」そんな声にドンピ...

朝の静かなキッチンで、コーヒー豆を挽くゴリゴリという音だけが響く。お湯を注ぐと、ふわっと豆が膨らんで、淹れたての香りが部屋中に広がる。こんなちょっとした贅沢が、臼式コーヒーミルひとつで手に入るんです。電動ミルにはない、手挽きならではの楽しみ...

こんにちは。突然ですが、今日淹れた一杯、なんだかいつもより雑味があるな、と感じたことはありませんか？その原因、もしかしたらコーヒーミルの中に潜んでいるかもしれません。豆を挽くたびに内部に溜まっていく「微粉」や「油分」。これらが酸化することで...

コーヒーを飲むのが好きで、毎日何杯も淹れている。そんなあなたなら、一度は思ったことがあるんじゃないでしょうか。「もっと美味しいコーヒーを、家で気軽に飲めたらいいのに」って。その答えの一つが、豆を買ってきて、飲む直前に自分で挽くことです。でも...

「もっといい一杯を淹れたい」そう思って道具を探していると、必ずと言っていいほど目にする名前がありますよね。そう、ザッセンハウスです。ただ、いざ買おうとすると「なんかモデルが色々ある…」「電動のほうが楽じゃない？」「そもそも、なんでこんなに高...

朝の一杯、キャンプの至福のひととき、あるいは午後のオフィスで。コーヒーにミルクを入れて飲むのが習慣になっている方も多いですよね。「だったら最初から粉コーヒーと粉ミルクを混ぜておけば、いちいち計量しなくて済むし、超手軽じゃない？」そう考えたこ...

朝の一杯が、その日一日を決める。そんなふうに思っている人は少なくないはずです。でも、せっかく買ったエスプレッソマシンなのに、なんか味が安定しない。苦すぎたり、酸っぱすぎたり。昨日と同じように淹れたつもりなのに、今日はなんだか薄い。そう思った...