コーヒー豆

夏の朝、キンと冷えたアイスコーヒーを家で飲めたら最高ですよね。でも、いざスーパーやオンラインストアを見ると「スタバの豆っていろいろあるけど、結局どれがアイスに向いてるの？」と迷ったことはありませんか？実は、ただ深煎りを選べばいいってわけじゃ...

スペシャルティコーヒー豆の選び方から通販・店舗の購入チャネル、焙煎度や精製方法による味わいの違い、自宅で豆の個性を引き出す淹れ方まで解説。カッピングスコア80点以上の基準やパッケージ情報の読み解き方も紹介し、自分好みの一杯に出会うためのヒントをまとめた。

コーヒーを毎日淹れていると、「中挽きって結局どれくらいの粗さなんだろう？」「パッケージに中挽きって書いてあるけど、うちのドリッパーで合ってるのかな？」と迷った経験、ありませんか。実はこの中挽き、コーヒーの世界ではまさに「万能選手」。初心者か...

朝の忙しい時間。あるいは、ちょっと一息つきたい午後のひととき。「コーヒーを飲みたいけど、1杯だけ淹れるのってなんだか難しいんだよな…」そう感じたことはありませんか。実は、コーヒー豆10gという量は、1杯分を美味しく淹れるための魔法のような数...

朝の忙しい時間、ふと「コーヒーが飲みたい」と思ったとき。でも、豆を計るのは面倒だし、せっかく買った豆も気づけば香りが飛んでしまっている。そんな経験、きっとあなたにもありますよね。実は今、「10g個包装」のコーヒー豆が静かなブームになっている...

コーヒー好きなら一度は耳にしたことがある「コロンビアコーヒー豆」。スーパーやカフェでもよく見かける定番中の定番ですよね。でも、「結局どんな特徴があるの？」「銘柄によって味は違うの？」と気になっている方も多いはず。実はコロンビアコーヒー豆は、...

自由が丘のコーヒー豆専門店12選を焙煎所併設店や老舗まで厳選。浅煎り・中煎り・深煎りの選び方とギフト向けの豆の基準を紹介し、好みに合う極上バッグの見つけ方を解説する。

「コーヒー豆、挽いたあとって、どうやって保存するのが正解なんだろう？」せっかくコーヒーミルを買って、淹れる直前に豆を挽くようにしたのに、ついまとめて挽いちゃって余らせてしまった。翌朝飲んだら、なんだか香りが抜けてぼんやりした味…。そんな経験...

カフェやレストランの仕入れ担当者向けに、卸売コーヒー豆の選び方とおすすめ10選を紹介。価格だけで選んで客離れする失敗や原価高騰のリスクを回避し、品質・コスト・サポートのバランスで最適な仕入れ先を見極める方法を解説する。

京都のコーヒー豆専門店が多すぎて選べない人へ。焙煎士が厳選した本当に美味しい14店をエリア別に紹介。焙煎度や産地による選び方、自宅で専門店の味を再現するコツまで解説します。