自宅でスターバックスのドリップコーヒーを淹れたあと、「どのくらいミルクを入れたらちょうどいいんだろう？」と迷ったことはありませんか？
カフェで飲むようなまろやかな味わいを再現したいけれど、ミルクの量を間違えるとコーヒーの風味が消えたり、逆に苦すぎたりしてしまう……。
この記事では、スタバのドリップコーヒーに合うミルクの割合の目安と、自分好みに調整するコツを紹介します。
スタバのドリップコーヒーにミルクを加える基本
スターバックスのドリップコーヒーは、エスプレッソベースのラテやカプチーノとは違って、最初からミルクが入っているわけではありません。
カフェでドリップコーヒーを注文すると、ミルクやシュガーが別添えで提供されることが多いですよね。つまり、「自分好みに調整する」のがスタバ流の楽しみ方とも言えます。
では、具体的にどれくらいの量を目安にすればよいのでしょうか。
コーヒーとミルクの割合の目安
一般的なドリップコーヒーのレシピでは、コーヒー粉大さじ2杯（約10g）に対して、湯を6オンス（約177ml）使うのが基本とされています。
このコーヒー6オンスに対して、ミルクは2〜4オンス（約59〜118ml）が一つの目安になります。
つまり、コーヒーとミルクの割合でいうと、コーヒー：ミルク = 3：1 〜 2：1 のあたりがバランスのよい範囲です。
この範囲内でも、好みによってかなり印象が変わります。
コーヒー強め（3：1〜4：1）が好きな人
コーヒーの香りや苦味、酸味をしっかり楽しみたい人は、ミルクを控えめに。コーヒー本来の個性を感じられるので、スタバの豆の特徴を味わいたいときにぴったりです。
バランス型（2：1〜3：1）が好きな人
ミルクのまろやかさとコーヒーの風味がちょうどよいバランス。多くの人が「これが一番飲みやすい」と感じる比率です。カフェでミルクを少しだけ入れて飲む感覚に近いでしょう。
ミルク強め（1：1〜2：1）が好きな人
コーヒーの苦味が苦手な人や、よりまろやかな口当たりを求める人に向いています。ミルクの甘みが感じやすく、コーヒー初心者でも飲みやすい仕上がりになります。
ミルクの種類によって味わいが変わる
割合と同じくらい大事なのが、どんなミルクを使うかです。
牛乳だけでも脂肪分の違いで味わいが変わりますが、最近はオーツミルクやアーモンドミルク、豆乳など、さまざまなプラントベースミルクも手軽に手に入ります。
牛乳（全乳）を使う場合
コクと甘みがしっかり出るので、スタバのドリップコーヒーとも相性がよいです。カフェで飲むようなクラシックな味わいを目指すなら、まずは牛乳から試してみるとよいでしょう。
オーツミルクを使う場合
口コミでは「コーヒーとの相性がとてもよい」という声が多いミルクです。自然な甘みがあり、コーヒーの苦味をまろやかに包み込むため、ミルク強めの割合でもバランスがとりやすいといわれています。
豆乳やアーモンドミルクを使う場合
豆乳はコーヒーに注ぐと分離しやすいという声があるので、注意が必要です。アーモンドミルクはさっぱりした味わいで、コーヒーの風味をあまり邪魔しません。ただし、商品によって甘みや塩分が異なるので、最初は少量から試すのがおすすめです。
自宅でスタバのドリップコーヒーを淹れるコツ
ミルクの割合を決める前に、ベースとなるコーヒーがしっかり淹れられていることも大切です。
コーヒー粉の量と湯の量を守る
先ほども触れたように、コーヒー粉大さじ2杯（約10g）に対して湯6オンス（約177ml）が基本です。このレシピをベースにすれば、ミルクを加えたときにバランスが崩れにくくなります。
抽出時間を意識する
ドリップコーヒーは、湯を注いでから約3〜4分で抽出しきるのが理想です。あまり時間をかけすぎると苦味が強くなり、逆に短すぎると薄くなります。
コーヒーが安定して淹れられると、ミルクの割合調整もぐっとラクになりますよ。
よくある疑問
「スタバ公式の黄金比」はあるの？
結論から言うと、スターバックス公式が公開しているドリップコーヒーとミルクの「黄金比」はありません。
バリスタの手によって微調整されることもありますし、何より「お客様の好みに合わせる」のがスタバのスタイルだからです。
そのため、各種メディアや口コミで紹介されている割合は、あくまで「おすすめの再現レシピ」として捉えるのがよいでしょう。
ミルクは最初に入れる？ あとから入れる？
どちらでも構いませんが、コーヒーの味を最初に確かめたいなら、ミルクをあとから少しずつ加えるのがおすすめです。
「コーヒー単体の味を確認してから、自分の好みの濃さになるまでミルクを足す」という方法なら、失敗が少ないですよ。
ミルクの割合で迷ったときのまとめ
スタバのドリップコーヒーにミルクを加えるときの黄金比は、あくまで目安です。
- コーヒー6オンス（約177ml）に対し、ミルクは2〜4オンス（約59〜118ml）がバランスの目安
- コーヒー：ミルク = 3：1 〜 2：1 の範囲で好みを探す
- コーヒー強め、バランス型、ミルク強めの3つを試して自分に合う割合を見つける
- 牛乳のほか、オーツミルクなど種類を変えるだけでも味わいがガラッと変わる
「公式の正解」を探すよりも、自分の好みに合った一杯を見つけるのが、自宅でスタバ気分を楽しむコツです。
まずは目安の範囲内で少しずつミルクの量を変えてみて、あなただけのベストな割合を探してみてくださいね。
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