「そろそろコーヒーにこだわってみたいな」
そう思って豆を買ってはみたものの、最初にぶつかるのが「ミルってどれを選べばいいの？」という壁ですよね。
種類がありすぎてわからない。電動は高いし、手動は面倒くさそう。何より、失敗したくない。
実は、最初の一台にぴったりなブランドがあるんです。それがrecolte coffee mill。
今回は、レコルテのコーヒーミルに絞って「どれを選べば、自分にとって最高の一杯になるのか」を本音でお伝えします。
レコルテのミルが初心者にちょうどいい理由
コーヒーミル選びで失敗する人の多くは、「高機能＝良いもの」と思い込みすぎているんです。
でも、最初からプロ仕様の無段階調整ミルを買っても、調整が難しくて結局使わなくなる。そんな話はよく聞きます。
レコルテがちょうどいいのは、ここ。
- 段階調整だから迷わない：挽き目がカチカチと決まるから、毎回同じ味を再現できる
- コニカル式臼刃を採用：均一に挽けて、雑味の原因になる微粉が少ない
- とにかくコンパクト：キッチンに出しっぱなしでも邪魔にならない
「これさえ押さえておけば大丈夫」というポイントを、潔く形にしているブランドなんです。
レコルテの電動ミル「ソロ」は朝の相棒になる
まず最初に紹介したいのが、電動の「ソロ コーヒーグラインダー」。
結論から言うと、忙しい朝でも挽きたてを諦めたくない人にこれ以上の選択肢はありません。
使い方はボタンひとつ。なのに味は本格的
豆を入れてボタンを押すだけ。約20g、だいたい2杯分が25秒ほどで挽けます。
「電動は粗く挽けそう」と思われるかもしれませんが、そこはコニカル式。粒子が揃うから、雑味の少ないクリアな味わいになります。実際に飲み比べると、一口目の透明感が違います。
掃除まで考えて設計されているのが嬉しい
電動ミル最大のストレスは掃除です。挽いた粉がこびりついて、だんだん味が落ちていく。
でもソロは、ホッパーも臼刃もカンタンに取り外せて、そのまま水洗いできるんです。これは他社のエントリーモデルにはなかなか無い設計。ズボラな私でも続けられています。
注意点はひとつ。コードレスではなく有線なので、コンセントの位置だけは事前に確認しておいてください。あと、一度に3杯以上挽くなら、手動ミルと併用するか、素直に上位機種を検討しましょう。
静寂を楽しむならレコルテの手動ミル
「朝、家族を起こしたくない」
「豆を挽く時間そのものを趣味にしたい」
そんな人に手にとってほしいのが、手動ミルのRCM-1です。
朝5時に挽いても、隣の部屋で寝ている家族は起きない
ゴリゴリというより、サクサクと豆が砕ける音。これ、実際に使ってみると驚くほど静かです。
1杯分なら30秒ほど。女性の力でもスムーズに挽けるトルク設計で、「手が疲れてコーヒーどころじゃない」なんてことにはなりません。
粉が飛び散らない。それだけでストレスが消える
手動ミルあるあるのひとつが、静電気で粉受けにコーヒーがへばりつく問題。
でもこれは粉受けがガラス製なんです。プラスチックより粉が付きにくく、サッと洗える。挽いたあとのイライラが無くなるだけで、コーヒーの時間は格段に心地よくなります。
アウトドアやオフィスに持っていける自由さ
ハンドルが本体に収まる構造で、持ち運び時はとてもスリム。キャンプ好きな友人は「これ一台で朝の満足度がまったく違う」と言っていました。
ただし1回に挽ける量は1～2杯分が目安。来客が多いご家庭では、ソロとの併用もアリだと思います。
抽出器具別！レコルテミルの挽き目ガイド
ここからは、実際にどの目盛りで挽けばいいのかを具体的にお伝えします。
レコルテのミルは無段階ではなく、カチカチと決まる段階式。最初は「自由度が低い」と思ったんですが、使ってみるとこれが最高にラク。悩まず、同じ味を再現できるのが最大のメリットでした。
ペーパードリップ：中細挽き（目安：ダイヤル2～3）
ハンドドリップの王道。目安はグラニュー糖くらいの細かさです。
細かすぎると苦味が出て、粗すぎると薄くなる。2～3で挽けば、豆本来の甘みと酸味をバランスよく抽出できます。
フレンチプレス：粗挽き（目安：ダイヤル5）
粉を長くお湯に浸すフレンチプレスは、粗挽きが鉄則。これ以上細かいと、粉がフィルターをすり抜けて口当たりが悪くなります。
水出しコーヒー：極粗挽き（一番粗い設定）
一晩かけてゆっくり抽出する水出しには、粗さ最大で。粉と水の接触面をコントロールして、えぐみのないまろやかな味わいに。
「ソロ」シリーズで揃えると、もっと楽しい
レコルテには「ソロ」というシリーズ名のコーヒーメーカーもあります。
これで面白いのは、ミルで挽いた粉をそのままドリッパーにセットして、全自動で淹れられること。
ミルとメーカーを並べておけば、朝はボタンひとつで挽きたてから抽出まで完結。見た目の統一感も含めて、キッチンに立つたびちょっと嬉しくなります。
レコルテ コーヒー ミルで今日から変わる朝の10分
いいコーヒーって、結局は「続けられること」が一番大事だったりします。
その点、レコルテのミルは余計な機能を削ぎ落として、「毎日使うのにちょうどいい」を形にしている。それが、実際に使い続けてみての正直な感想です。
電動ソロはスピードと手軽さで忙しい朝の強い味方に。手動RCM-1は静けさとプロセスを楽しむあなたのパートナーに。
どちらを選んでも、粉から淹れるコーヒーの香りは、今日の一杯をちょっと特別にしてくれますよ。
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