南国の風を感じる一杯、飲んでみたくありませんか？
ハワイ旅行のお土産で初めて飲んで、そのまろやかさに驚いた方もいるでしょう。あるいは、まだ飲んだことないけど、ずっと気になってる方もいるかもしれません。
実はハワイのコーヒー豆って、ちょっと特別なんです。アメリカで唯一のコーヒー産地。火山のミネラルたっぷりの土壌で育った豆は、他のどこでも味わえない個性を持っています。
でも「コナコーヒーって聞いたことあるけど、実際何がいいの？」「高すぎない？偽物もあるって聞いたし…」なんて疑問もわいてきますよね。
今回はそんなハワイコーヒー豆の魅力をたっぷりお伝えします。飲み比べたくなる銘柄選びのコツもご紹介するので、ぜひ最後まで読んでみてください。
ハワイコーヒー豆が特別な理由
ハワイって、コーヒー栽培の楽園みたいな場所なんです。
火山活動でできたミネラル豊富な土壌。昼夜の温度差が少なく、年間を通して安定した気候。そして午前中はカンカン照り、午後は雲がかかるという、コーヒーの木にとって完璧すぎる環境がそろっています。
これ、世界中探してもなかなかない組み合わせなんですよ。
しかもアメリカの厳しい労働基準があるから、収穫は手摘みで完熟豆だけを選ぶ。精選も水洗式で丁寧に行われるから、欠点豆が極めて少ない。要するに、最初から最後までめちゃくちゃ手間がかかってるんです。
だから価格は高め。でもね、飲めば納得の品質です。苦味が強すぎず、それでいてコクがあって。ナッツやチョコレートみたいな甘い香りがふわっと広がる感じは、まさに南国リゾートの朝そのもの。
知っておきたいハワイの主要産地
「ハワイコーヒー」と一口に言っても、実は産地によって個性が全然違います。ワインの産地みたいなものですね。
コナ（ハワイ島）
ハワイコーヒーの代名詞といえば、やっぱりコナです。
ハワイ島の西側、ホアラライ火山とマウナロア火山の斜面に広がる「コナコーヒーベルト」と呼ばれる細長いエリア。ここのコーヒーは、口に含んだ瞬間のなめらかさがもう別格。
例えるなら、溶かした高級ミルクチョコレートにほんのりナッツの風味を加えたような感じ。酸味はあくまで優しくて、後味もスッキリ。初めて飲んだ方は「これがコーヒーなの？」って驚くかも。
コナにはグレード（等級）があるのをご存知ですか？豆の大きさと欠点の少なさで決まるんですが、最高級は「エクストラファンシー」。次が「ファンシー」、その次が「No.1」と続きます。エクストラファンシーは大粒で欠点がほとんどなく、生産量も限られるから、そりゃあもう希少です。
カウ（ハワイ島）
ここ数年、コーヒー通の間で熱い視線を浴びてるのがカウ地区。
コナの南側にある地域で、世界的な品評会でも上位を総ナメにする実力派なんです。SCAA（アメリカスペシャルティコーヒー協会）のコンテストで、上位10位中半分以上をカウが占めたこともあるんだとか。
味わいはコナよりちょっと華やか。ジャスミンや柑橘系のアロマがふわっと香って、蜂蜜みたいな上品な甘さが広がります。「コーヒーってこんなにフルーティーなんだ」って感動するかもしれません。
まだ生産量が少なくて、スーパーで気軽に買えるほど出回ってません。見つけたら即買いのレアものです。
マウイ（マウイ島）
ハレアカラ火山の斜面で育つマウイコーヒー。
ボディはミディアムで、明るい酸味が特徴的。品種によって個性が分かれるのも面白いところで、モカ種なら小粒でチョコレート感たっぷり、レッドカトゥアイ種ならキャラメルのような甘さを感じられます。
カウアイ（カウアイ島）
ハワイで最も古いコーヒー産地のひとつ。
とにかくバランスが良くて、まろやかな口当たり。スパイスやダークチョコレートを思わせる風味があって、酸味はかなり穏やか。毎朝飲むならこういうのがいいな、と思わせてくれる味です。
モロカイ（モロカイ島）
赤土の土壌で有機栽培に近い形で作られているモロカイコーヒー。
しっかりしたボディ感があって、カカオのようなコクとほのかなスパイス感が魅力。酸味は控えめだから、深煎り好きな方に特におすすめです。
オアフ（オアフ島）
生産量はまだまだ少ないけど、ノースショアやワイアナエ地区で栽培が復活しています。
農園ごとに味わいが個性的で、チョコレートやナッツ、トロピカルフルーツのような甘さが感じられるものまでさまざま。新しいハワイコーヒーの可能性を感じさせてくれる産地です。
おすすめのハワイコーヒー豆8選
さて、ここからは実際に日本でも手に入るおすすめ銘柄をご紹介していきます。入手しやすさと品質のバランスを重視して選んでみました。
ライオンコーヒー 100%コナ エクストラファンシー
ハワイで160年以上続く老舗ロースターの看板商品。
コナの最高グレード「エクストラファンシー」だけを使った贅沢な一品です。一口飲めば、なめらかな舌触りと、花のような華やかな香りがふわっと広がります。酸味と苦味のバランスが絶妙で、ブラックでじっくり味わいたくなりますよ。
カルディや成城石井、Amazonでも正規品が手に入るので、初めてのハワイコーヒー体験にもぴったり。
バッドアスコーヒー 100%コナ ファンシー
ハワイ島コナ発祥のブランドで、ロバのトレードマークが目印。
こちらはグレード「ファンシー」の豆を使っていて、エクストラファンシーより少しお手頃。でも味わいは本格的で、ナッツやキャラメルのような風味がしっかり感じられます。毎日のコーヒーに贅沢を取り入れたい方におすすめです。
カウ・コーヒー・ミル 100%カウ
さっき紹介したカウ地区を代表する生産者。
世界的なコンテストで何度も入賞している実力派で、華やかでフルーティーな香りはまさにスペシャルティコーヒーのお手本。ちょっと特別な日の午後に、ゆっくり味わいたい一本です。
日本では取り扱い店が限られますが、公式オンラインショップや一部の専門店で購入できます。
マウイ・コーヒー・カンパニー 100%マウイ
マウイ島産の豆だけを使ったシングルオリジン。
明るい酸味とミルクチョコレートのような甘さのバランスが絶妙で、アイスコーヒーにしてもその個性がしっかり残ります。ハワイのコーヒー農園を巡りたい方の、最初の一歩にどうぞ。
ライオンコーヒー クラシックブレンド
「まずは気軽にハワイの味を試してみたい」という方にはこちら。
複数産地の豆をブレンドした、バランス重視の一本。100%コナほど高くないから、毎日ガブガブ飲めるのが嬉しい。しっかりしたコクがありつつ後味スッキリで、朝の一杯にぴったりです。
コナ パシフィック ファーマーズ 100%コナ エクストラファンシー
コナ地区の約30軒の小規模農家が集まる協同組合のコーヒー。
大量生産では出せない、丁寧な手仕事の味がします。小規模農家ならではの愛情が詰まった、まろやかでコク深い味わい。「本当に美味しいコナを知りたい」という方にこそ飲んでほしい逸品です。
ライオンコーヒー トーステッドココナッツ
ちょっと変わり種もご紹介。
ローストしたココナッツの風味をつけたフレーバーコーヒーで、ハワイのお土産としても大人気。コナ豆は使っていませんが、一口飲めば気分はもうワイキキビーチ。甘い香りが好きな方や、コーヒーが苦手な方へのギフトにもおすすめです。
モロカイコーヒー 100%モロカイ
深煎り派の方にぜひ試してほしいのがこちら。
カカオのような濃厚なコクと、ほのかなスパイス感が特徴。酸味がかなり控えめなので、苦味重視の方にどストライクな味わいです。水出しアイスコーヒーにすると、また違った魅力が引き出せますよ。
「コナブレンド」に騙されないための豆知識
ここ、めちゃくちゃ大事なポイントなのでよく読んでくださいね。
ハワイ州法では、「100%コナコーヒー」と表示するには、本当にコナ地区の豆を100%使わなければいけません。でも「コナブレンド」は違います。コナ豆がたった10%入っていれば、その名前を名乗れてしまうんです。
残りの90%は何かというと、たいていブラジルやコロンビアなどの安価な豆。そりゃあ値段も安くなりますよね。コナの風味はほんのりするかもしれませんが、100%コナとは完全に別物です。
「え、安い！」と思ったコナコーヒー、パッケージの裏をよく見てください。「Kona Blend」って書いてあったら、それはブレンドです。本物のコナを味わいたいなら、「100% Kona Coffee」の表記を必ず確認しましょう。
同じく、「100% Hawaiian Coffee」と書いてあればハワイ州内のどこかで栽培された豆を100%使っていますが、コナ産とは限りません。カウかもしれませんし、マウイかもしれません。それもまた魅力的なんですけどね。産地にこだわるなら、島名や地区名までチェックするのがコツです。
豆のグレードで味も価格も変わる
「エクストラファンシー」「ファンシー」「No.1」って、何がどう違うの？と思った方へ。
これは豆のサイズと、欠点豆（虫食いや発酵不良など）の混入率で決まる等級です。エクストラファンシーは大粒で欠点が極めて少ない、いわば選ばれし豆だけ。当然生産量が限られるから、価格もグッと上がります。
ファンシーはエクストラファンシーに次ぐ高品質。日常的に楽しむならこのグレードがコスパ的にベストかもしれません。No.1も十分美味しいですが、欠点豆の割合が少し増えるため、価格はぐっと手頃に。
味の違いをざっくり言うと、エクストラファンシーは雑味がまったくなく、クリアで華やか。ファンシーはしっかりコナの個性がありつつ、少しだけ素朴な印象。No.1は普段使いにぴったりなバランス型です。
予算と好みに合わせて選んでみてくださいね。
ハワイコーヒー豆をもっと楽しむ淹れ方のコツ
せっかくのハワイコーヒー豆、適当に淹れるのはもったいない！
基本はペーパードリップがおすすめです。ハワイコーヒーのクリーンで繊細な風味をストレートに感じられます。お湯の温度は90度前後。熱すぎると苦味が出すぎちゃうので注意です。
豆は飲む直前に挽くこと。これ、意外とやってない方多いんですが、挽きたてとそうでないとでは香りの立ち方が全然違います。中挽き〜中細挽きくらいで試してみてください。
アイスコーヒー派の方には、水出しが本当におすすめ。深煎りのモロカイコーヒーあたりを粗挽きにして、水と一緒に冷蔵庫で8時間ほど寝かせるだけで、びっくりするほどまろやかで甘いアイスコーヒーができあがります。ハワイの気候にぴったりの飲み方です。
通販で買うときのチェックポイント
日本でハワイコーヒー豆を買うなら、カルディや成城石井、明治屋などの輸入食料品店が確実。店頭で買えばパッケージも確認できるし、何よりすぐ飲めるのがいいですよね。
Amazonや楽天で買うときは、販売元が正規輸入業者かどうかをチェックしましょう。あまりに安すぎるものは疑ったほうが無難。口コミも参考になりますが、「なんか思ってたのと違う」というレビューは、もしかしたらブレンドをつかまされた可能性も。
現地の農園から直接個人輸入する手もあります。送料と関税はかかりますが、日本未入荷の限定品を手に入れられるのが魅力。各農園の公式サイトをマメにチェックしてみてください。
ハワイコーヒー豆、まずはどれを選ぶ？
「いろいろありすぎて迷っちゃう」という方へ、目的別にまとめてみました。
毎朝の一杯にしたいなら、ライオンコーヒーのクラシックブレンド。バランスが良くて、飽きがこない味です。
本物のコナをじっくり味わいたいなら、ライオンコーヒーの100%コナエクストラファンシーか、コナ パシフィック ファーマーズのエクストラファンシー。間違いないです。
ちょっと通な選択をしたいなら、カウ・コーヒー・ミルの100%カウ。華やかな香りにきっと驚くはず。
ギフトに選ぶなら、パッケージがおしゃれなライオンコーヒーのトーステッドココナッツ。ハワイ好きな方へのプレゼントにぴったりです。
ハワイコーヒー豆の世界は本当に奥深くて、飲み比べていくと自分の好みがどんどん明確になっていくのが面白いところ。この記事が、あなたのお気に入りの一杯を見つけるきっかけになれば嬉しいです。アロハ！
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