「いつもの一杯を、もっと美味しくしたい」
そう思ってスーパーのコーヒー売り場に立ったとき、つい手が伸びてしまうのがドトールブレンドコーヒー豆ですよね。手頃な価格で買えて、なんだか安心する味。でも、いざ選ぼうとすると「プレミアムブレンド」に「リッチブレンド」、はたまた「モカブレンド」…と種類が意外と多いことに気づきます。
「結局どれが一番美味しいの？」「お店の味とはどう違うの？」
そんな疑問、まとめて解決します。この記事では、ドトールのレギュラーコーヒー豆を実際に飲み比べた感想をもとに、それぞれの味の特徴や自分にぴったりの一品の選び方、そして家庭で簡単にできるちょっとした再現テクニックまでご紹介しますね。
結局どれが美味しいの？ドトールのコーヒー豆を全種類飲み比べ
まずは、スーパーや通販で手に入る主な5種類をざっくり解説。味の方向性がまったく違うので、あなたの好みにドンピタなものがきっと見つかります。
プレミアムブレンド：これがドトールの“顔”
店舗で出てくる「ブレンドコーヒー」の味を目指して作られた、まさに看板商品です。
袋を開けた瞬間に広がる、香ばしくて少しスモーキーな香り。飲んでみると、ブラジル産を中心とした豆のコクがどっしりとしていて、カカオのような上品な苦みが全体を引き締めています。酸味はかなり控えめで、ミルクを入れても味が負けません。「朝はとにかく苦めのコーヒーで目を覚ましたい」という人にうってつけの、深煎りならではの力強い味わいです。
リッチブレンド：毎朝飲みたくなるマイルドさ
「プレミアムはちょっと苦味が強すぎるかも…」と感じる方にこそ試してほしいのが、このリッチブレンド。
中煎りならではの、ナッツやキャラメルを思わせる甘くて柔らかな香りが特徴。口に含むと、苦味と酸味が本当に良いバランスで調和していて、後味は驚くほどスッキリ。ブラックでゴクゴク飲めるタイプなので、コーヒーが少し苦手だったという方にもおすすめです。僕自身、家族に振る舞うと一番評判が良いのがこれでした。
モカブレンド：この香りだけは代えがたい
「コーヒーの酸味って苦手」という声をよく聞きますが、モカの酸味は別物。これを好きな人は、もう他のものでは満足できなくなるほどの個性があります。
袋を開けると、ブルーベリーのようなフルーティーな香りがふわっと漂ってきて、飲む前から特別な時間を予感させます。実際に飲んでみると、甘やかな酸味とワインのような芳醇な風味が広がり、軽やかな飲み口。ストレートでじっくり味わうのに向いているので、午後のリラックスタイムにおすすめですよ。
キリマンジャロブレンド：キレのある味が好きなあなたへ
タンザニア産の豆を中心にブレンドされたこちらは、アフリカの大地を感じさせる力強いコクと、柑橘系の爽やかな酸味が同居しているのが面白いところ。
「コクは欲しいけど、後味はスッキリさせたい」という、ちょっとわがままな願いを叶えてくれます。キレのある味わいなので、脂っこい食事の後や、気分をシャキッと切り替えたい時にぴったり。アイスコーヒーにしても、その個性がしっかり生き残る珍しいブレンドです。
プレミアムロースト アイスコーヒーブレンド：夏の定番
これはもう「氷で薄まること」を最初から計算して作られた、夏のための特別なブレンド。
通常よりさらに深く煎ってあるので、色は真っ黒に近く、香りはまるでダークチョコレート。熱いうちに試飲してみると「苦っ！」となりますが、キンキンに冷えた氷の上に一気に注ぐと、驚くほどクリアでパンチのあるアイスコーヒーに変身します。これからの季節、家で本格的なアイスコーヒーを楽しみたい方は絶対に押さえておきたいですね。
あなたにぴったりの一杯は？好み別かんたん診断
ここまで特徴を並べられると、迷ってしまうかもしれません。そこで、普段の好みで選べる簡単なチャートを用意しました。
- とにかく苦くて濃いコーヒーが好き！ミルクたっぷり派
→ 迷わず ドトール プレミアムブレンド を。カフェオレのベースとして最高です。 - バランス重視。ブラックで毎日飲めるマイルドなものがいい
→ ドトール リッチブレンド があなたの定番になるはず。 - 酸味は苦手だけど、香り高いコーヒーに憧れる
→ ドトール キリマンジャロブレンド の「苦味の中にある爽やかさ」を試してみてください。 - コーヒーは香り！ フルーティーな個性派が飲みたい
→ ドトール モカブレンド 一択です。この感動は他では味わえません。 - これからの季節、アイスコーヒーを極めたい
→ ドトール アイスコーヒーブレンド で決まり。夏の相棒にどうぞ。
「お店の味」の真実と、家庭でできる再現テクニック
さて、ここが多くの方が一番気になるポイントではないでしょうか。
「このプレミアムブレンドを買えば、お店の味になるの？」
実は、豆も抽出方法もまったく同じ、というわけではありません。
お店で使っている豆は、業務用の大口径のロースターで時間をかけて焙煎された専用のもの。そして何より、お店ではエスプレッソマシンに近い高い圧力をかけて、一気にコーヒーのエキスを抽出しています。だからあんなに濃厚で、表面にクレマと呼ばれる泡が立つんですね。
でも、がっかりしないでください。これから紹介する「ちょい濃いめドリップ」を試せば、お店の味に限りなく近い、家庭で飲める最高の一杯を再現できます。
家庭でできる「ちょい濃いめドリップ」レシピ
店の高圧抽出の代わりに、粉の量と湯温で勝負する方法です。騙されたと思って、週末にでも一度試してみてください。
- 粉の量を1.5倍にする： 普段2杯分で20gの粉を使っているなら、今回は30gに増やします。「入れすぎじゃ？」と思うくらいがちょうど良い。この贅沢な粉量が、濃厚なコクの源です。
- 湯は93℃の「ちょい熱湯」で： 沸騰したお湯をそのまま注ぐと苦味が尖りすぎるので、沸騰後30秒ほど置いた、少しだけ冷ましたお湯を使うのがコツ。深煎りの豆の甘さと苦さをバランスよく引き出してくれます。
- 蒸らしは30秒、一気に注ぐ： 粉全体にお湯が行き渡ったら、あとはグツグツと粉が膨らむ様子を楽しみながら、数回に分けて一気に注ぎ切ります。ダラダラと継ぎ足すと雑味の原因になるので、ここは思い切りよく。
- カップは必ず温めておく： 特に冬場はこれだけで味が全然違います。抽出中に冷めてしまうのを防ぐだけで、最後の一滴までアツアツで味わえますよ。
どうでしょうか。この「ちょい濃いめドリップ」で淹れた一杯は、ペーパードリップとは思えない重厚感があります。特にドトール プレミアムブレンドとの相性は抜群で、ミルクを入れれば、自宅がドトールのカウンター席になること請け合いです。
お店の味と飲み比べてみるのも面白いですし、「今日はちょっと優しい気分だから」とドトール リッチブレンドで試してみたり。コーヒーの淹れ方を少し変えるだけで、いつもの一杯が特別な時間に変わる。それこそが、ドトールブレンドコーヒー豆の一番の魅力なのかもしれません。ぜひ、あなただけのお気に入りの一杯を見つけてみてくださいね。
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