「スタバのコーヒー豆ってどれを選べばいいんだろう」「種類がありすぎて違いがわからない」と思ったことはありませんか。パッケージの説明を読んでも、実際に飲んでみるまで味のイメージがつかみにくいですよね。
そこで今回は、元バリスタの視点からスターバックスのコーヒー豆の種類と特徴をわかりやすく解説します。自分にぴったりの一杯を見つけて、毎日のコーヒータイムをもっと豊かにしましょう。
スターバックスのコーヒー豆が多くの人に愛される理由
スターバックスのコーヒー豆がここまで多くの人に支持されるのは、徹底した品質管理にあります。世界中の産地から厳選されたアラビカ種のみを使用し、焙煎からパッケージングまで一貫した管理体制を敷いています。
特筆すべきは、どの店舗で買っても同じ味わいが楽しめる再現性の高さです。焙煎士が日々カッピングと呼ばれる味のチェックを行い、わずかなブレの発生も許しません。自宅で淹れてもカフェのような本格的な味を再現しやすいよう、焙煎度合いやブレンド比率が綿密に計算されているのです。
コーヒー豆を選ぶときに知っておきたい3つのポイント
焙煎度合いで味わいが決まる
スターバックスでは焙煎度合いを6段階で表現しています。ブレックファーストブレンドのような浅煎りに近い中煎りは酸味が際立ち、柑橘系の爽やかな風味を楽しめます。反対にエスプレッソローストのような深煎りは苦味とコクが前面に出て、キャラメルのような甘みも感じられます。
好みがわからない方は、まず中間の「ミディアムロースト」から試してみてください。酸味と苦味のバランスが良く、コーヒー本来の風味を素直に味わえます。
酸味とコクのバランスをパッケージでチェック
店頭のパッケージには酸味とコクを3段階で示したアイコンが表示されています。酸味が強くコクが軽いものは朝の目覚めに最適で、反対に酸味が弱くコクが強いものは食後やミルクとの相性が抜群です。
パッケージを見るだけで大まかな味の傾向がつかめるので、選ぶときはぜひこのアイコンを参考にしてください。
挽き方は抽出器具に合わせて選ぶ
スターバックスでは購入時に7種類の挽き方から指定できます。ペーパードリップ用、フレンチプレス用、エスプレッソマシン用など、自宅の器具に最適な粗さに挽いてもらえます。
挽きたての香りを最大限に楽しみたいなら、豆のまま購入して自宅で使う分だけ挽くのがおすすめです。ただ、電動ミルを持っていない方は店舗で挽いてもらうと手間なく本格的な味わいを楽しめます。
スターバックスのコーヒー豆おすすめ7選
ハウスブレンド｜最初に試すべき定番中の定番
スターバックスの顔ともいえるブレンドで、1971年の創業以来愛され続けています。ラテンアメリカ産の豆を中心に、ナッツやココアを思わせる香ばしい風味が特徴です。
酸味と苦味のバランスが絶妙で、どんなシーンにも合わせやすい万能選手です。初めてスタバの豆を買うなら、まずはここから始めて間違いありません。
パイクプレイスロースト｜誰からも愛される飲みやすさ
シアトルの1号店があるパイクプレイス市場にちなんで名付けられたブレンドです。チョコレートやシナモンのようなニュアンスがあり、口当たりが滑らかで後味がすっきりしています。
酸味が苦手な方でも飲みやすく、アイスコーヒーにしても風味が崩れにくいのが魅力です。
エスプレッソロースト｜ミルクとの相性が抜群
深煎り好きにはたまらない一本です。濃厚なコクとキャラメルのような甘みがあり、エスプレッソ単体で飲んでもミルクを加えても美味しくいただけます。
家庭のエスプレッソマシンはもちろん、ドリップで淹れても深い味わいを楽しめます。カフェラテ好きの方はぜひ試してみてください。
カフェベロナ｜隠れた人気の実力派
アジア太平洋産とラテンアメリカ産の豆をブレンドした深煎りコーヒーです。スパイシーでダークな風味に加え、ほのかな甘みも感じられる複雑な味わいが特徴です。
リピート購入率が非常に高く、一度ハマると抜け出せなくなるファンが多いことでも知られています。
グアテマラアンティグア｜産地の個性を感じる一杯
中米グアテマラのアンティグア地方で栽培されたシングルオリジンコーヒーです。ココアパウダーのような上品な風味と花のような香りが調和し、エレガントな味わいに仕上がっています。
酸味が穏やかで飲みやすく、シングルオリジンの入門編としてもおすすめです。
ブレックファーストブレンド｜朝の目覚めにぴったり
名前の通り朝食に寄り添うブレンドで、軽やかで爽やかな酸味が特徴です。口に含んだ瞬間に広がる柑橘系の明るい風味が、眠っていた感覚を優しく呼び覚ましてくれます。
トーストやフルーツとの相性が良く、休日のブランチにもぴったりです。
スターバックスリザーブ｜特別な日のとっておき
通常ラインとは一線を画すプレミアムラインで、少量生産の希少な豆だけを扱っています。産地や精製方法にこだわり抜いた豆は、どれも個性的で印象的な風味を持っています。
価格はやや高めですが、コーヒー好きへのギフトや自分へのご褒美に最適です。リザーブ店舗またはオンラインで購入できます。
コーヒー豆は量り売りでちょい買いできる
スターバックスの嬉しいポイントは、100gから量り売りに対応していることです。通常は200g単位の販売ですが、少量から試せるので色々な種類を飲み比べたい方に重宝します。
「この豆、口に合わなかったらどうしよう」という心配も無用です。まずは100gずつ数種類を購入し、自宅でじっくりテイスティングしてみてください。きっとお気に入りの一杯に出会えるはずです。
スターバックスのコーヒー豆で淹れるとっておきの一杯
最後に、自宅でカフェ品質を再現するためのコツを紹介します。
まず豆は必ず密閉容器に入れて冷暗所で保管しましょう。空気や湿気、光に当たると酸化が進み、せっかくの風味が損なわれてしまいます。
抽出時は豆の量とお湯の温度に気を配ってください。目安はコーヒー粉10gに対してお湯180ml、温度は90度前後が理想的です。少し手間をかけるだけで、驚くほど味わいが変わります。
スターバックスのコーヒー豆の種類を理解すれば、自宅でのコーヒー体験は格段に豊かになります。ぜひ今回紹介した選び方やおすすめ商品を参考に、あなただけのお気に入りを見つけてくださいね。
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