コンビニコーヒーが日常の一杯として完全に定着した今、「あの味を家でも楽しみたい」と思う人は多いんじゃないでしょうか。
特にローソンのMACHI café。あの、ずしっとくる苦味と香りの高さがクセになるんですよね。
ただ、いざ再現しようとすると壁にぶつかります。
「そもそも、ローソンのコーヒーメーカーってどこの？ 家庭用は売ってるの？」
結論から言うと、まったく同じマシンを買うことはできません。
でも、諦める必要はないんです。
実はちょっとしたコツと公式アイテムを使えば、かなり近い一杯を自宅のキッチンで淹れられます。
今回はその秘密、包み隠さずお話ししますね。
ローソンのコーヒーメーカーはどこの？正体はメリタの業務用エスプレッソマシン
まず、誰もが気になる「ローソンのコーヒーメーカーはどこのメーカー？」という疑問から片付けましょう。
正解は、ドイツの老舗コーヒーメーカー、メリタ（Melitta）社です。
導入されている機種は「カフィーナXT6」という、いかつい業務用のエスプレッソマシン。
これが「自宅で使えない」最大の理由です。
数十万円はくだらないプロ仕様のマシンで、そもそも個人向けに販売されていません。
「じゃあ、家では絶対に無理ってこと？」
いえ、ここで終わらないのがコーヒーの面白いところです。
なぜセブンやファミマと味が違うのか？「エスプレッソ抽出」の決定的な差
ここでちょっとマニアックな話を。
ローソンのコーヒーが他社と一線を画す理由、それは抽出方式にあります。
セブン-イレブンやファミリーマートのマシンは、多くが「ドリップ式」。
お湯を注いで、重力でじっくり落とす、家庭のコーヒーメーカーに近い方式です。
一方、ローソンのマチカフェは「エスプレッソ式」。
超高圧で一気にコーヒーの成分を抽出します。
この違いが、味わいに決定的な差を生むんです。
- ドリップ式：クリアで雑味が少なく、バランスの良い味わい。酸味も感じやすい。
- エスプレッソ式：豆の油分までしっかり抽出されるので、どっしりとしたボディと強い苦味、そして表面を覆う「クレマ」と呼ばれるきめ細かい泡が生まれる。
だからマチカフェは、ミルクを入れても負けない、あのパンチのある味なんですね。
「なんか濃くて美味い」の正体は、この方式の違いにあったんです。
自宅でマチカフェを再現する、唯一無二の近道
「じゃあ結局、家ではどうすればいいの？」
最も現実的で、最も味が近づく方法があります。
それは、マシンではなく「公式の豆」にこだわることです。
最強の武器は「MACHI café ホットコーヒー用豆」！
実はローソン、お店で使っている豆とまったく同じものを、「MACHI café ホットコーヒー用豆」として店頭で売っているんです。
- 価格：250gで1,200円（税込）
- 購入方法：ちょっと特殊で、レジで店員さんに「ホットコーヒー用の豆ください」と直接伝えるスタイル。棚に並んでいないので、知らないと買えません。全店舗にあるわけではないので、大きな店舗や、マチカフェの看板が出ている店を狙うのがコツです。
この豆の実力は、プロも認めるほど。
ある焙煎士の方は「苦味が主体で、酸味や甘みはほとんど感じない、実にストレートな味」と評価しています。
そう、まさにあの「苦くて濃い」マチカフェの味わいそのものが、この豆に詰まっているんです。
家にあるマシン別、最高の一杯を淹れるコツ
豆は手に入った。あとは、あなたの家にあるマシンでどう美味しく淹れるかです。
パターン①：全自動エスプレッソマシンを持っている人
これが最強の近道。
例えばデロンギ マグニフィカSのような家庭用エスプレッソマシンを使えば、抽出方式から豆までお店と同じ組み合わせが実現します。濃さの設定を「強め」にすれば、もうほぼマチカフェです。
パターン②：ドリップ式のコーヒーメーカーを使っている人
抽出方式は違いますが、豆の個性はしっかり生きるのでご安心を。
ポイントは「濃いめの設定」にすること。
もしマシンに濃さの調節機能がなければ、粉の量を通常より1.5倍くらいに増やしてみてください。いつものドリップより、ぐっと重厚な味わいに近づきます。
パターン③：ハンドドリップ派の人
蒸らし時間を長めにとり、少量のお湯でじっくり抽出するのがコツ。
特に深煎りのこの豆は、少し高めの水温（90〜95度くらい）で淹れると、苦味と香りがぐいっと引き立ちます。
マチカフェの味を深掘り。「濃いめ」が正解な理由
ここで、もう一歩踏み込んだ味の話を。
この豆、プロの間では「イガつきがある」と表現されることがあります。
これは、決して悪い意味ではありません。飲み込む時に喉の奥に感じる、あの引っかかるような強烈なパンチのこと。
これこそが、ローソンのコーヒーが持つ唯一無二の個性です。
ミルクのまろやかさに負けない、強靭なボディの正体なんですね。
だからこそ、お湯をたっぷり使って「アメリカン」で薄めるよりも、「濃いめ」で淹れることを心からおすすめします。
質感の粗ささえも魅力になる、マチカフェならではのマッチョな味わいを、ぜひストレートで楽しんでみてください。
「あ、これだ」と膝を打つはずです。
ローソンのコーヒーメーカーを知り、家でマチカフェを楽しもう
ローソンのコーヒーメーカーは、家庭では買えないメリタ社のプロ仕様マシンでした。
でも、その事実を知った上で「じゃあ、家でどう再現するか？」と視点を変えることで、コーヒーの楽しみ方は驚くほど広がります。
レジでちょっと勇気を出して「豆ください」と伝えること。
そしていつものマシンを「濃いめ」に設定して、淹れたてを一口すすること。
その手間をかけた先に、毎朝の一杯が、いつものローソンへと変わる瞬間があるんです。
ぜひ一度、だまされたと思って試してみてくださいね。
コメント